七里人家的菜品（组诗）

唐丝宋瓷

七里人家的菜品（组诗）

文/唐丝宋瓷

牛气冲天  

矮脚木架上
一只宽大的白盘子
两枝绿菜头
一碗香料，一碗黄醋，一束鲜花
卤熟的牛肉一块压一块
压出牛儿的奔腾

七里仙鸡

装满神仙鸡的老钵头
落入漂亮的藤篮
端上了桌
那馋人的视觉
抽动起
藤条一样嗤嗤作响的味道

滋补川甲

头，指向出你的爬行
切块的甲
吻合了你背上鲜鲜的印记
几刀，又合煮
全身的营养揉在一起
咀嚼，咀嚼

黑毛宝脚

一节一节的猪脚蹄
煮得红晶晶，亮堂堂
一只一只的鲍鱼
裂得白胖胖，油光光
厨子儿胆子大
海陆一整合
一盘子满满的味道

团团圆圆

一只一只油豆腐
一块一块土猪肉
放入罐内
炖，炖，炖
味道
在白白的烫内滚得团团圆圆

深水节虾

红红的托盘上
坐着一只蓝沿的白盘子
二十五只熟虾
尾巴点着虾头
守着
盘中小碗里一只一只的新鲜

拉菲黄鱼

刀从拉菲黄鱼的背脊上
拉下
切成鱼翅指定的方向
拉菲黄鱼躺在
味道鲜美得烫里
吸着美质

腊味合蒸

咸味的段子一半
煎味的段子也一半
在黑沿的白盘子里围成一圈
中间的鸡蛋碰碰香
出菜上桌
玫瑰花儿开在绿叶上